Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in en bekleed met bakpapier.

Meng de gemalen amandelen, cacaopoeder en bloem. Roer goed door elkaar.

Kluts in een andere kom de eieren samen met de bruine suiker. Voeg vervolgens de hazelnootpasta toe en meng goed.

Smelt de chocolade en boter au bain-marie tot een glad mengsel. Laat afkoelen.

Voeg het chocolade-botermengsel toe aan het eimengsel en meng goed door.

Voeg het mengsel van gemalen amandelen, cacaopoeder en bloem toe aan de natte ingrediënten. Roer tot een glad beslag. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. 

Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Snijd in dunne schijfjes.Schik de halve peren over de bovenkant van het beslag. Strooi het handjevol gemengde amandelen en hazelnoten erover.

Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40-45 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.

Laat de cake afkoelen in de vorm alvorens te serveren.